Когда лучше есть тыкву при похудении. Рецепты с тыквой для похудения

Сейчас увлечение этим овощем постепенно сходит на нет, хотя исстари он круглый год кормил целые семьи. Плоды хорошо хранятся, что позволяло крестьянам готовить из них вкуснейшие блюда и зимой, и летом. А приготовить можно всё что угодно: каши, смузи, супы, салаты, выпечку.

Современные диетологи пытаются возродить интерес к уникальному продукту. Учитывая низкую калорийность (всего 28 ккал) и полезные свойства для здоровья человека, становится понятным, почему тыква используется во многих диетах.

Польза для похудения

В тыкве содержится много органических кислот, витаминов (ретинол, карнитин, токоферол, кальциферол, ниацин, из группы В), минеральных элементов (цинка, калия, кальция), пектин, клетчатка. Благодаря им, она используется в диетологии как средство для похудения, которое позволяет и вес снизить, и здоровье улучшить.

В народной медицине полезна тем, что облегчает состояние при атеросклерозе, гипертонии, импотенции, анемии, циррозе печени, депрессии. Поэтому, садясь на диету, знайте, что все её лечебные свойства пойдут приятным бонусом для организма.

А вот как происходит само похудение:

улучшается пищеварение;
активизируется обмен веществ;
ускоряется липолиз;
поднимается настроение, а это значит, человек не будет заедать свои проблемы лишними калориями;
происходит быстрое насыщение, благодаря растительной клетчатке, что позволяет уменьшить размеры порций;
повышается работоспособность и выносливость (тыква - натуральный энергетик), благодаря чему двигательная активность улучшается и сжигается больше калорий.

Но польза тыквы не ограничивается этим. Для похудения и очищения организма от шлаков она используется прежде всего благодаря большому содержанию растительной клетчатки, которая действует, подобно губке, прочищающей кровь, желудочный тракт, почки, печень. Особенно хороши в этом плане сырые плоды, оказывающие лёгкий слабительный эффект. Но с ними нужно быть осторожными, так как в большом количестве они способны привести к неприятным кишечным расстройствам.

Вред

Планируя использовать тыкву для похудения, нужно принимать во внимание и противопоказания к её активному употреблению. Иначе вместо снижения веса обеспечено ухудшение состояния и обострение имеющихся заболеваний.

Противопоказания:

сахарный диабет в любой форме;
вздутие живота;
гастрит при пониженной кислотности;
язва желудка и 12-перстной;
индивидуальная непереносимость;
кишечная непроходимость;
гипертония;
профессиональные, активные занятия спортом (большое количество тыквы в рационе при чрезмерных физических нагрузках может замедлить обменные процессы и спровоцировать потерю мышечной массы, а не жира).

Побочные эффекты:

обезвоживание;
расстройства пищеварения;
аллергическая сыпь;
нарушение обмена веществ;
интенсивная потеря мышечной массы.

Растительная клетчатка оказывает мощный эффект на ЖКТ и органы выделительной системы. Устраняя токсины, шлаки и лишнюю жидкость, она попутно выводит и полезные вещества. Поэтому при серьёзных заболеваниях в этой области такой способ снижения веса и коррекции фигуры - далеко не лучший.

Схемы похудения

Похудеть с помощью тыквы можно самыми разными способами. Например, раз в 7-10 дней устраивать , убирая каждый раз по 1-1,5 кг. А можно поголодать подольше и отминусовать до 5-7 кг за неделю или 10 дней, если сесть на эффективную и набирающую популярность тыквенную диету. Схему выбирайте сами - вариантов множество.

Разгрузочные дни

Классический вариант

В течение суток съесть до 2 кг тыквы (сырой, отварной, тушёной, запечённой и т. д.), разделив на 6 приёмов пищи, которые устраиваются через равные промежутки времени.

На сырой тыкве

За день съедается 500 г свежей мякоти (обычно во время перекусов) и 1 кг термически обработанной.

На запечённой

2 кг очищенной мякоти режутся на небольшие брусочки, запекаются без сахара до мягкости, съедаются маленькими порциями в течение дня (тыква, запечённая в духовке кусочками, сохраняет максимальное количество полезных веществ).

Тыквенно-творожный

Из этих продуктов готовится 600 г пюре, которое нужно съесть за 4 приёма пищи (по 150 г), а во время приступов голода между ними можно пить зелёный чай или отвар шиповника.

Тыквенно-яблочный

Ингредиенты:

1,5 кг тыквенной мякоти;
1 лимон;
2 апельсина;
1 кг сахара.

Приготовление:

Порезать тыкву средними кубиками.
Измельчить в блендере лимон и апельсины.
Смешать овощ с фруктами. Засыпать их сахаром, оставить на ночь.
Поставить массу вариться на час. Она должна загустеть.
Пастеризовать банки.
Разлить по ним варенье, закатать.
Сутки держать под утеплением в перевёрнутом состоянии.
Хранить в прохладе.

Смузи

Тыквенные смузи хороши для перекусов (на ланч или полдник) или разгрузочных дней. Они позволяют легко переносить голод, отличаются отменным вкусом, и очень питательны.

Ингредиенты:

300 г тыквенной мякоти;
500 мл воды;
3 банана;
5 фиников;
1 хурма (лучше переспелая и мягкая, твёрдые сорта не брать);
половинка 1 ;
щепотка ванилина.

Приготовление:

Нарезать тыкву и бананы небольшими кусочками.
Хурму очистить от кожицы и семечек. Размять вилкой.
Из фиников убрать косточки, нарезать.
Взбить всё в блендере.
По вкусу разбавить водой и добавить немного мёда.

В рамках любой диеты идеальным обедом станет крем-суп.

Ингредиенты:

1 кг тыквенной мякоти;
0,5 кг моркови;
1 кабачок;
душистый перец горошком - по вкусу;
6 зубчиков чеснока;
2 острых перца;
50 мл оливкового масла;
6 кусочков .

Приготовление:

Почистить морковь, порезать колечками.
Сложить в кастрюлю, залить водой (небольшим количеством). Оставить томиться на 15 мин под крышкой.
Очищенные тыкву и кабачок порезать небольшими кубиками.
В разогретом на сковороде масле обжарить овощи и измельчённый (или раздавленный) чеснок.
Добавить к ним оба перца и имбирные слайсы.
Ссыпать всю обжарку (кроме острого перца, его нужно предварительно извлечь) в кастрюлю.
Варить, пока овощи не станут мягкими.
Посолить.
Слить бульон.
Взбить всю массу в блендере.
Добавить бульон до нужной консистенции.

Коктейль

Вместо смузи можно приготовить не менее вкусный и диетический коктейль.

Ингредиенты:

10 г коричного порошка;
200 г тыквенной мякоти;
20 г имбирного порошка;
1 банан;
горсть миндаля;
10 мл мёда.

Приготовление:

Замочить на ночь миндаль в воде.
Нарезать небольшими кусочками тыквенную и банановую мякоти.
Взбить всё в блендере.

Запечённая в духовке

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
4 зубчика чеснока;
свежая зелень петрушки;
50 мл оливкового масла;
щепотка кориандра;
1 лимон.

Приготовление:

Чеснок почистить. Растолочь, добавить к нему кориандр, петрушку, масло.
Присолить, поперчить по вкусу.
Выдавить в заправку лимонный сок.
Порезать мякоть крупными кусками. Замариновать их в приготовленном соусе.
Выложить ломтики на фольгу.
Запечь в духовке при 200°С. Время - полчаса.

В мультиварке

Ингредиенты:

500 г тыквенной мякоти;
10 г сливочного масла;
100 мл воды;
щепотка сахара;
- по вкусу.

Приготовление:

Нарезать мякоть ломтиками.
Дно мультиварочной чаши смазать маслом.
Плотно уложить тыкву корочкой вниз.
Влить воду.
Присыпать сахаром.
Закрыть крышку.
Включить режим «Выпечка».
Готовить полчаса.
Выложить на тарелку, полить мёдом.

Каша

Ингредиенты:

500 г тыквенной мякоти;
50 г сливочного масла;
100 г пшена;
100 г риса;
1,5 л обезжиренного молока;
соль, сахар - по вкусу.

Приготовление:

Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Положить в чашу мультиварки, добавить воды и сливочного масла.
Включить программу «Тушение» на полчаса.
Растолочь получившуюся мякоть в пюре.
Всыпать в него крупы.
Посолить.
Влить молоко. Готовить в режиме «Каша» 1,5 часа.

Использовать тыкву для похудения предлагают многие диетологи. Действительно, этот овощ обладает всеми свойствами для того, чтобы способствовать снижению веса без вреда для организма. Но при этом нужно понимать, что без занятий спортом и грамотного меню добиться желаемого результата практически невозможно. Так что прежде чем садиться на подобную диету, взвесьте все за и против, при этом объективно оценив свои реальные возможности и состояние здоровья.

Тыква является отличным продуктом для диетического питания, так как она обладает очень интересными вкусовыми качествами, может сочетаться с множеством самых разных ингредиентов, содержит мало калорий, создает продолжительное чувство сытости и обогащает организм огромным количеством незаменимых питательных веществ, витаминов, минералов и микроэлементов!

На 100 грамм тыквы приходится всего-навсего 28 ккал! При всей ее сытности и полезности это очень мало, потому тыква является прекрасным продуктом для диеты.

Однако стоит отметить, что при сахарном диабете рекомендуется не слишком часто употреблять данный продукт. В остальных же случаях тыква пойдет лишь на пользу. Особо популярен на сегодняшний день салат из тыквы для похудения. Такое блюдо можно готовить многими способами, включая в него самые разные ингредиенты. Мы рассмотрим наиболее полезные и низкокалорийные рецепты.

Как готовить блюда из тыквы?

Безусловно, блюда, приготовленные из тыквы, пойдут на пользу вашему организму. Однако для того, чтобы пища имела диетические свойства, ее нужно правильно готовить.

В частности диетологи советуют отказаться от жарки продуктов на сковородке в растительном масле и жирах. Используйте другие способы приготовления - на пару, запекание в духовке, на гриле и т. д. Также можно варить продукты и употреблять сырыми. Чем обильнее термическая и любая другая обработка пищи, тем больше полезных свойств утрачивает продукт. Именно поэтому специалисты советуют делать акцент на натуральных продуктах. Что же касается консервов, копченостей, солений и т. д., то от них лучше и вовсе отказаться - они лишь провоцируют набор лишнего веса.

Один из наилучших способов приготовления тыквы - запекание. Ее вкус становится еще нежнее и насыщеннее. К тому же, если сочетать плод с натуральным медом, орешками, сухофруктами и т. д., получится отличный десерт, которым вы сможете заменить привычные сладости. Такое лакомство не пойдет во вред фигуре и обогатит организм множеством ценных веществ.

Также лучше воздержаться от жирных заправок вроде майонеза, высококалорийных соусов и т. д. Если вы готовите салат, заправьте его небольшим количеством оливкового масла и соком лимона. Это самая полезная вариация заправки для салатов.

Салат из тыквы и квашенной капусты

Требуемые ингредиенты:

350 грамм тыквы;
375 грамм квашенной капусты;
4 столовых ложки подсолнечного масла;
щепотка сахара;
немного кинзы.

Очистите тыкву и потрите ее на средней терке. Добавьте нашинкованную квашенную капусту и щепотку сахара. Заправьте продукты растительным маслом, тщательно перемешайте. Украсьте блюдо свежей кинзой.

Салат из тыквы и грецких орехов

Требуемые ингредиенты:

280 грамм тыквы;
40 грамм грецких орехов;
55 грамм натурального меда;
180 грамм яблок;
цедра одного лимона.

Очистите яблоки и тыкву, натрите их на крупной терке. Измельчите лимонную цедру, соедините ингредиенты, добавьте измельченные грецкие орехи и немного натурального меда. Хорошенько перемешайте.

Салат из тыквы и слив

Требуемые ингредиенты:

245 грамм тыквы;
90 грамм изюма;
255 грамм слив;
140 грамм зеленого чая;
100 грамм сметаны;
немного мелиссы;
сахар.

Тыкву очистите от семян и натрите на терке. Освободите сливы от косточек, нарежьте ломтиками. Замочите изюм на пару часов в зеленом чае. Соедините все ингредиенты в салатнице, а затем полейте зеленым чаем, в котором мариновались сухофрукты, и заправьте сметаной. Тщательно перемешайте. Готовое блюдо украсьте мелиссой.

Салат из тыквы и бананов

Требуемые ингредиенты:

175 грамм тыквы;
головка красного репчатого лука;
1 банан;
несколько ложек оливкового майонеза;
немного миндальной пудры;
сок лимона;
сок апельсина.

Тыквенную мякоть натрите на терке, а лук нашинкуйте. Нарежьте бананы кружочками, а яблоки - кубиками. Смешайте все ингредиенты, залейте апельсиновым и лимонным соком, а затем оливковым майонезом. Тщательно перемешайте. Посыпьте салат миндальной пудрой.

Салат из тыквы и тмина

Требуемые ингредиенты:

450 грамм тыквы;
110 грамм свежих огурцов;
столовый уксус;
110 грамм подсолнечного масла;
2 помидора;
головка репчатого лука;
черный молотый перец и соль;
тмин;
укроп.

Мякоть тыквы нарежьте маленькими кусочками и отварите в небольшом количестве слегка подсоленной воды до готовности. Огурцы и помидоры нарежьте ломтиками, мелко нашинкуйте лук.

Соедините все компоненты салата, заправьте его столовым уксусом и подсолнечным маслом. Можно также добавить щепотку соли и немного черного молотого перца. Обязательно посыпьте готовое блюдо тмином и украсьте нашинкованной свежей зеленью.

Салат из тыквы и зеленой редьки

Требуемые ингредиенты:

190 грамм тыквы;
180 грамм зеленой редьки;
125 грамм нежирной сметаны;
немного морской соли;
145 грамм морковки.

Морковку, тыкву и редьку нашинкуйте тоненькой соломкой. Соедините эти ингредиенты в салатнице, заправьте сметаной и тщательно перемешайте. Можно также добавить немного соли.

Как видите, тыквенные салатики готовятся из низкокалорийных и полезных продуктов, потому при таком питании вы сможете не только избавиться от лишних килограмм, но еще и оздоровиться.

Тыквенный салат станет прекрасным ужином или завтраком. Эта легкая трапеза утолит чувство голода, даст заряд сил и энергии, но при этом не будет риска, что полученные калории отложатся в виде подкожного жира. Стоит отметить, что любой из таких салатов насытит организм не только витаминами и микроэлементами, но и клетчаткой, которой нужно уделять особое внимание в период похудения, так как она выводит из организма все вредоносные накопления.

Как приготовить диетическую куриную грудку?…
Салат с тунцом консервированным, диетический салат…
Можно ли есть семечки при похудении? Диета на…

От тыквенного супа, каши и котлет лишний жир тает на глазах. А еще этот низкокалорийный овощ очень полезен. Получите 13 диетических рационов, узнайте 8 вкусных рецептов и теряйте до 4 кг за неделю!

Оранжевый цвет – это энергия, тепло, ощущение радости и хорошее настроение. Психологи считают, что его присутствие в любом начинании, гарантирует успех и победу начатого дела. Возможно, тыквенная диета для похудения не станет исключением.

Тыквенная диета считается низкокалорийным видом питания, ведь в 100 г этого сырого плода, в зависимости от сорта, находится всего 22-26 килокалорий. Клетчатка, желчегонное и мочегонное действие, пектин делают тыкву продуктом №1 в этом рационе.

Овощ известен нам содержанием большого количества полезных витаминов и минералов:

витамины – бета-каротин, витамины С, Е, В1, В2, РР и фолиевая кислота;
макро- и микроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Так же железо, йод, медь, цинк и другие.

Достоинства и недостатки

Выделяют несколько достоинств оранжевого рациона питания:

Вкусные разнообразные блюда – пищевой рацион достаточно богат и подойдёт многим людям своим вкусовым изобилием.
Меню не требует много затрат – блюда легки в приготовлении, без применения значительных кулинарных способностей и денежных вложений.
Отсутствие чувства голода – содержание пектинов и клетчатки обеспечивает чувство сытости надолго.
Непродолжительный курс тыквенной диеты – делает рацион доступным большему количеству желающих подкорректировать свою фигуру.
Результат похудения составляет 8 килограммов за 14 ней – зависит от индивидуальных особенностей, но считается вполне достижимым.
Изобилие полезных веществ и витаминов в тыкве – в период похудения при ограниченном питании очень важно получать витаминный комплекс, способствующий хорошему самочувствию и жизнедеятельности.
Наладка работы внутренних органов и систем организма – способствует слаженной работе желудочно-кишечного тракта и некоторых систем, таких как сердечнососудистая, нервная.
Выведение токсинов и шлаков – овощ является мощным антиоксидантом.
Устранение проблем со стулом – улучшает пищеварение, имеет мочегонное и послабляющее действие.

Среди недостатков такого режима питания различают следующее:

Низкий уровень суточной калорийности – как следствие, рацион невозможен при длительном применении.
Не рассчитан на людей с индивидуальной непереносимостью тыквы – есть предложенные блюда ежедневно будет невозможно.
Некоторое ограничение продуктов, которые имеют животное происхождение — не каждому под силу будет возможным отказ от такой пищи.

Основные правила

Существуют некоторые общие моменты такого вида похудения:

Меню диеты не обязано быть слишком строгим и жёстким.
Ограничения по объёму порции в пределах 200-250 г, для супов – 300 мл.
Натощак с утра рекомендуется выпивать стакан воды.
Приём пищи 3 раза в день, желательно придерживаться питания в определённые часы.
Ежедневная калорийность при диете равняется 1000-1200 килокалорий.
Важно соблюдать питьевой режим – чистая негазированная вода (не меньше 1,5 л) и зелёный чай без сахара и добавок. Но приём жидкости возможен только между приёмами еды, пищу не запивать.
Выбирать яркие плоды без повреждений.
Ограничить перекусы.
Полный отказ от жареных, жирных, острых, солёных блюд и мучных изделий, а так же алкоголя.
При наличии в меню сока, необходимо его использовать только свежевыжатым.
Последний приём еды должен быть не позже 18:00, состоять из лёгкого блюда.
С целью восполнения витаминного запаса в организме человека, прохождение курса рекомендуется в зимний период.
Показаны посильные физические нагрузки – велосипед, йога, пешие прогулки и другие.
Максимальный период применения такого вида питания должен быть не более 2 недель.
Строго ограничить приём сахара и соли, блюда готовить без их использования.

Необходимо отметить, что некоторые источники дают информацию о возможной замене в меню блюд из тыквы на цукини или кабачки. Так же допускают перекусы, которые могут быть в виде несладких фруктов, кофе или чая без сахара, применение соли в приготовлении блюд в минимальных количествах.

Рацион диеты считается многовариантным, каждому желающему будет легко выбрать приемлемый для себя стиль питания. Общим условиям является необходимость придерживаться его основных правил.

Следует помнить, что приведённые ниже варианты питания с целью похудения являются ознакомительной информацией. При выборе схемы корректировки пищевого рациона необходима консультация специалиста в отрасли диетологии!

На 1 день

Этот вариант тыквенной диеты очень популярен у любительниц так называемых «разгрузочных дней», потеря веса может составить до 2 килограммов за сутки. Допускается их применение 1-2 раза в неделю. Для разгрузки выбирают ярко-оранжевые плоды, они слаще других сортов и хорошо подходят для этого варианта меню. Овощ можно есть в любом виде – сырым, тушёным, запечённым или пить свежевыжатый сок. Меню дня может включать в себя только блюда из тыквы или её сочетание с некоторыми продуктами. Накануне, перед разгрузочным днём, ужин должен быть в виде лёгкого блюда.

Различают 4 подвида разгрузки:

Монодень: необходимо взять примерно 1-1,5 кг мякоти тыквы, очистить кожуру, запечь или отварить целиком или кусочками. Разделить на 5 порций, съесть в течение дня. Можно по желанию посыпать корицей или какао (на кончике ножа). Требования по питьевому режиму и основные правила необходимо соблюдать.

День на тыквенном соке:

завтрак- 2 ломтика ржаного хлеба и 250 мл свежевыжатого сока;
обед – 100 г отварного риса, 1 запечённое яблоко и 250 мл свежевыжатого сока;
ужин – 200 г приготовленных на пару овощей и 250 мл свежевыжатого сока.

завтрак- 2 ломтика хлеба ржаного и 250 мл свежевыжатого сока;
перекус – 100 г обезжиренного творога и 250 мл свежевыжатого сока;
обед – 100 г отварной говядины или нежирной рыбы, 200 г свежей овощной нарезки и 250 мл свежевыжатого сока;
ужин – 100 г отварной куриной грудки, помидор или огурец (1 штука) и 200 мл свежевыжатого сока.

На каше:

завтрак – рисовая каша с мякотью на воде (100 г риса, 300 г отварной тыквы);
перекус – 200 г свежего натёртого сырого овоща и 1 груша;
обед – салат с яблоком, 200 г сырой натёртой мякоти тыквы, 1 столовая ложка сока лимона и корица (на кончике ножа), 250 мл свежего сока;
перекус – 250 г печёной тыквы;
ужин – 300 г отварной мякоти и 250 мл молока минимальной жирности, 1 столовая ложка мёда.

На тыквенном супе:

завтрак – 200 г свежих овощей (натереть по 100 г сырой тыквы и моркови) и 2 столовые ложки сока лимона, 200 мл свежего сока;
перекус – 200 г мякоти, отваренной на воде;
обед – приготовить суп с добавлением овощей. Нашинковать морковь, яблоко, болгарский перец, помидор, лук и тыковку. Тушить всё вместе с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла и 200 мл воды на медленном огне. Добавить 1 зубчик чеснока и специи, накрыть крышкой и тушить ещё всё вместе до готовности. Можно измельчить блендером;
перекус — 200 мл свежего сока;
ужин – 300 г запечённого овоща.

На 3 дня

Длительность схемы питания рассчитана на 3 дня, возможная потеря веса составляет в пределах 2-3 килограмм. Основные правила диетического питания сохраняются. Ежедневно на выбор предлагается по 2 варианта меню.

День первый:

завтрак – 200 г овощной смеси, полить 1 столовой ложкой сока лимона, чашка зелёного чая или кофе без сахара;
обед – 300 мл вегетарианского супа, нарезанные сырые кусочки оранжевого плода и 1 яблоко;
ужин – каша с мякотью (любая злаковая культура).

завтрак – 200 г каши (можно брать любую крупу) и чашка зелёного чая или кофе без сахара;
обед – 250 г рагу. Тыкву, лук, морковь нарезать и тушить вместе с добавлением минимального количества растительного масла. Добавить 100 г куриного филе, нарезанного кубиками. Добавить специи, тушить под крышкой до готовности;
ужин – 200 г отварной оранжевой мякоти с сухофруктами, 50 г творога.

День второй:

завтрак – 200 г салата из сырой тёртой моркови и чашка зелёного чая или кофе без сахара;
обед – суп и сухарик из ржаного хлеба;
ужин – 200 г запечённой тыквы, можно добавить немного корицы и 1 чайную ложку натурального мёда.

завтрак – 200 г каши и чашка зелёного чая или кофе без сахара;
обед – 250 г овощного пюре, 1 печёное яблоко;
ужин – запечённые яблоки с обезжиренным творогом, полить 1 чайной ложкой мёда.

День третий:

завтрак — 250 г каши с мякотью (можно брать любую крупу) и чашка зелёного чая или кофе без сахара;
обед – суп с овощами, 1 ломтик ржаного хлеба;
ужин – 200 г салата с оранжевым овощем и ананасом, 150 г обезжиренного творога.

завтрак – 250 г овощной смеси, заправить 1 столовой ложкой сока лимона;
обед – 300 мл супа с мясными фрикадельками (использовать куриный фарш);
ужин – 200 г тыквенных оладий или 250 г салата с ананасом.

На 4 дня

Продолжительность этого варианта диеты на тыкве равна 4 дням, возможная потеря веса составит от 3 кг и выше. Тыквенную диету считают цикличной, то есть базовое меню питания на 4 дня можно применять на большие периоды, например, на 7, 10, 12 и 14 дней. При этом необходимо повторять меню, начиная с первого дня, соблюдая основные правила рациона.

Первый день:

завтрак – салат с тыквой в любом её виде с добавлением моркови и лимонного сока, зелёный чай без сахара;
обед – суп овощной (или суп-пюре) и ломтик ржаного хлеба, зелёный чай без сахара;
ужин – тыковка тушёная или запечённая.

Второй день:

завтрак – 200 г фруктовой смеси, заправлять нежирным йогуртом или соком лимона, зелёный чай без сахара;
обед – суп с добавлением овощей (картофель исключён), несколько оладий;
ужин – печёные яблоки, добавить творог с минимальной жирностью и чернослив.

Третий день:

завтрак – каша на воде (можно брать любую крупу), фруктовая нарезка с ананасом, зелёный чай или кофе без сахара;
обед – суп с фрикадельками (разрешается использовать только нежирное мясо для фарша), ломтик ржаного хлеба;
ужин – тыква кусочками и обезжиренный творог.

Четвёртый день:

завтрак – каша на воде и салат с морковью, зелёный чай или кофе без сахара;
обед – овощной суп-пюре, тушёные овощи, стакан фруктового морса;
ужин – овощное рагу на основе тыквы, моркови, грибов, кабачков, добавить зелень.

Такой вид меню не является строгим вариантом с безусловным исполнением. При указанной схеме похудения важно придерживаться основных правил, видоизменяя меню под свои вкусовые симпатии. Можно чередовать блюда в днях, заменять варианты, главное, сохранять диетический подход в их приготовлении.

Оранжевый овощ должен присутствовать в любом виде в каждом приёме пищи, порции должны быть небольшие. Так же необходимо следить за дневной калорийностью рациона и не превышать значение свыше указанной нормы в 1200 килокалорий.

На 7 дней

Длительность равна 7 дням, значение сброшенного лишнего веса составляет 3-5 кг. Принципы аналогичны предыдущим вариантам тыквенных диет. Питание по дням предлагается ниже. Завтрак можно разделить на 2 приёма.

Первый день:

завтрак – фруктовая или овощная смесь, каша, чай или кофе без добавления сахара;
обед – суп овощной вегетарианский;
ужин – тыковка тушёная и твёрдый сыр минимальной жирности (50 г).

Второй день:

завтрак – яблочная нарезка (полить соком лимона и 1 чайной ложкой мёда), каша, чай или кофе без добавления сахара;
обед – суп диетический и нежирная рыба на пару;
ужин – запечённые или свежие яблоки.

Третий день:

завтрак – салат, каша, чай или кофе без добавления сахара;
обед – овощная нарезка со свежих сырых овощей, рагу;
ужин – 50 г творога минимальной жирности и салат ананасовый.

Четвёртый день:

завтрак – каша и овощная смесь, чай или кофе без добавления сахара;
обед – 100 г отварного куриного филе без кожи и суп-пюре;
ужин – овощное рагу.

Пятый день:

завтрак – яблочно-тыквенное смузи, чай или кофе без добавления сахара;
обед – 1 яйцо, сваренное всмятку, салат с оранжевой мякотью и зелёными листьями;
ужин – тыквенные оладьи.

Шестой день:

завтрак – яблоко, овсяная каша, чай или кофе без добавления сахара;
обед – 100 г нежирного творога, запечённый овощ;
ужин – салат со свеклой, яблоко.

Седьмой день – можно кушать только сырую тыкву.

На 10 дней

Длительность диеты равна 10 дней, вероятное снижение веса составляет 5-6 килограммов. За основу берётся меню на 4 дня, рекомендуется повторять до получения необходимого результата. Так же нельзя забывать про основные правила диеты и ограничение калорийности дневного рациона.

На 12 дней

Продолжительность курса равна 12 дням, потеря веса может достигать 6-7 килограмм. Рекомендуется чередование меню тыквенной диеты на 4 дня, всего получится 3 круга. Соблюдение основных требований сохраняется, максимальная калорийность ежедневного меню не более 1200 килокалорий.

На 14 дней

Это наиболее длительный вид схемы похудения на тыкве. Курс составляет 14 дней, то есть необходимо пройти 2 круга меню на 7 дней. Диетологи не рекомендуют превышать указанный срок. Возможно снижение веса до 8 килограммов. Здесь тоже работают основные принципы рациона питания.

Варианты диеты

Тыквенно-морковная

Эта диета ещё известна как «оранжевая», рассчитана на 12 дней, предполагаемая потеря веса составляет 5 килограммов. Применяются основные требования рациона. Меню рассчитано на 3 дня, необходимо провести 4 подхода.

Первый день:

завтрак – 200 г сырой тёртой моркови, заправленной йогуртом минимальной жирности и 200 г тыквенной каши;
обед – 250-300 мл супа-пюре с добавлением овощного бульона, свежий овощной салат, 100 г отварной говядины, ломтик ржаного хлеба;
ужин – 250 г тушёной моркови с добавлением лука и чеснока, перед сном выпить 200 мл молока или кефира минимальной жирности.

Второй день:

завтрак – 200 г овсяной каши и 200 г салата;
обед – 250-300 мл супа, нежирная рыба отварная, оладьи морковные и сметана (жирность выбирать не более 10%);
ужин – яблоки, запечённые с нежирным творогом, и ломтик хлеба, перед сном выпить 200 мл молока или кефира минимальной жирности.

Третий день:

завтрак – 200 мл молочной каши (молоко выбирать с минимальной жирностью), свежий салат с морковью и яблоком, политый мёдом;
обед – 250-300 мл супа овощного и тыквенные оладьи (несколько штук);
ужин – 100 г отварной куриной грудки, тушёная морковь и 1 грейпфрут, перед сном выпить 200 мл молока или кефира минимальной жирности.

Тыквенно-рисовая

На протяжении 3 дней необходимо питаться рисовой кашей с оранжевой мякотью, приготовленной на воде. Разрешается употребление фруктов и овощей, ограничить картофель, бананы и виноград. Также запрещается алкоголь, употребление сахара и соли. Жирные, острые, жареные блюда и мучные изделия тоже исключаются.

Данная схема питания поможет избавиться от 3 килограммов веса, разрешается её повторение 2-3 раза в месяц для улучшения пищеварения.

На тыквенной каше

Длительность – не более 5 дней, меню чередовать через день, повторять можно не больше 1 раза за 2 месяца. Снижение веса достигается на уровне 3-4 килограммов. Все общие рекомендации относительно рациона остаются в силе.

Первый день:

завтрак – 200 г каши на воде и 1 огурец (либо помидор);
обед – 50 г отварного куриного филе (приготовить без кожи и соли) и 200 г каши на воде;
полдник – 150 г запечённого кусочками овоща в духовке;
ужин – 200 г салата и отварной нежирной рыбы.

Второй день:

завтрак – 150 г измельчённого отварного овоща и моркови;
обед – 200 г каши, приготовленной на воде, и 50 г твёрдого сыра минимальной жирности;
полдник – 100 г мякоти, запечённой в духовке;
ужин – салат с овощами любыми (в сыром виде) и отварная нежирная рыба.

Общая масса порции должна составлять не более 250 г.

На кефире и тыкве

Такой вариант диеты отлично подходит в качестве разгрузочного дня на 1 день тем людям, которым тяжело перенести голодание. В течение дня необходимо съесть 500 г запечённой или отварной тыквенной мякоти и выпить 1,5 л обезжиренного кефира. Так же необходимо не забывать об основных требованиях, применяемых к указанному рациону питания. Снижение веса будет составлять минус 2 килограмма за сутки.

На яблоках и тыкве

Длительность её равна 3 дням, отвес составит до 3-4 килограммов. Эта схема похудения считается жёсткой и строгой, так как включает ограниченный набор продуктов:

печёный или отварной оранжевый овощ (без использования сахара и соли);
свежие зелёные яблоки;
в обед разрешено съедать салат из тыковки с яблоками (100 г мякоти и 2 штуки соответственно);
соблюдение питьевого режима и основных правил обязательно!

На тыквенных семечках

Это однообразный и малокалорийный вариант тыквенной диеты, на протяжении которого требуется добавлять семена плода в готовые блюда и пить свежий сок из мякоти. Продолжительность равна 4 дням, потеря в весе составляет до 3 кг.

завтрак – 250 г каши на воде, несколько штук миндаля;
обед – 200 г овощного либо фруктового салата, посыпать горстью семечек;
полдник – 100 г обезжиренного творога;
ужин – 30 г семечек.

Тыквенный сок для похудения

Является основой оздоровительного и диетического питания. В его составе содержится множество минералов и витаминов. У сока имеется перечень целебных свойств:

Оказывает общеукрепляющее действие.
Повышает иммунитет.
Способствует похудению.
Рекомендуется при сахарном диабете.
Снижает риск инфекционных и простудных заболеваний.
Улучшает обмен веществ и кровообращение.
Успокаивает и устраняет бессонницу.
Тонизирует.
Улучшает самочувствие.
Применяется в народной медицине при лечении кожных заболеваний (наружно).

При отсутствии заболеваний, при которых сок противопоказан, его широко применяют с целью похудения. Рекомендуется проводить 1-2 раза в неделю разгрузочный день на соке тем, кто имеет проблему лишнего веса.

Строгий разгрузочный день выглядит следующим образом:

каждые 3 часа на протяжении дня выпивать по 300 мл тыквенного сока;
в перерывах допускается пить только чистую негазированную минеральную воду или зелёный чай без добавления сахара в неограниченном количестве;
в течение дня запрещено есть, пить другие продукты.

Плюсом такого метода считается быстрое избавление от запоров и отёков, недостатком – использовать такую схему могут не все, так как чувство голода будет сильное. Выдержать смогут только люди с хорошей мотивацией и силой воли.

Приготовить сок для разгрузки достаточно легко:

помыть плод;
очистить от кожуры;
порезать на куски;
выдавить сок в соковыжималке.

Для приготовления сока как добавки к здоровому питанию необходимо смешать 0,5 л свежевыжатого сока, 100 г сахара и сок 1 лимона. Принимать утром натощак за 30 минут до завтрака.

Тыквенный сок хорошо сочетается с яблочным или морковным соком, в итоге получается низкокалорийный детокс-коктейль. Принимать его лучше в сыром виде и готовить непосредственно перед употреблением.

Тыквенные семечки как дополнение к рациону

Семена плода широко используются в корректировке рациона для похудения. Они содержат витамины и полезные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты, цинк, магний, поэтому их можно смело использовать в повседневном меню. Ими можно посыпать готовые первые блюда, салаты, а так же применять как перекус.

Но не стоит забывать, что калорийность семечек очень высока (в 100 г 538 килокалорий). Поэтому не следует превышать рекомендованную в меню норму приёма. Перед употреблением семена желательно подсушить.

Меню рациона с применением семечек описано выше.

Масло тыквы в диете

Так же можно использовать в целях похудения и масло, которое содержит ненасыщенные жирные кислоты. Оно поможет восстановить обменные процессы и снизит уровень холестерина. Имеется ряд преимуществ масла:

способствует очищению кишечника;
ускоряет расщепление жировых отложений;
регулирует аппетит;
предотвращает накопления жира;
и мн. другое.

Содержащиеся в масле полезные вещества и витамины делают его их полноценным источником в период ограничения рациона питания. При использовании масла необходимо помнить, что его нельзя подвергать воздействию температуры и употреблять умеренно. Рекомендуется добавлять 1 чайную ложку масла в готовые блюда, салаты, каши или принимать в том же количестве в чистом виде за 1 час до приёма еды. Запивать не нужно.

В масле содержится некоторое количество аллергенов, принимать его следует очень осторожно.

Рецепты блюд

Так как поклонников у оранжевого плода большое количество, существует множество рецептов приготовления блюд с тыквой. Они получаются лёгкими, вкусными и низкокалорийными.

Тыквенный суп

Низкокалорийный: мякоть овоща, морковь и болгарский перец нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Залить водой или овощным бульоном, чтобы покрыть полностью. Готовить на небольшом огне. Позже можно добавить нарезанные помидоры и лук. Влить 1 столовую ложку растительного масла. По вкусу добавить зелень, томатную пасту и соль на кончике ножа. После закипания снять с плиты.

Со сливками: тот же набор овощей подготовить и нарезать, тушить в небольшом количестве воды с добавлением 1 столовой ложки растительного масла. Добавить мелко нарезанный лук, помидор. В конце готовки добавить сливки минимальной жирности, соль на кончике ножа и кипячёную воду, регулируя густоту супа. Довести до кипения и выключить. Можно взбить блендером.

Тыквенная каша

На воде: овощ моют, очищают, режут кубиками. 200 г мякоти овоща тушить в небольшом количестве воды на протяжении 30 минут. Затем засыпать 1-2 столовые ложки любой крупы (рис, овсяные хлопья, пшено). Готовить под закрытой крышкой ещё 20 минут до готовности.

На разбавленном молоке: разбавить низкопроцентное молоко чистой водой в соотношении 1:1, добавить 200 г нарезанной кубиками тыковки. Проварить в молоке до закипания. Засыпать несколько столовых ложек промытого риса или крупу любой злаковой культуры. Довести до готовности на небольшом огне.

Салат с яблоком

Очищенный овощ и яблоко нарезать соломкой или нашинковать на тёрке. Перемешать, сбрызнуть 1 столовой ложкой сока лимона. Полить 1 чайной ложкой жидкого мёда. Так же в качестве заправки можно использовать нежирный йогурт без добавок и посыпать несколькими очищенными семечками.

Салат с миндалём

100 г сырой оранжевой мякоти мелко нарезать или натереть на тёрку, добавить мелкорубленый миндаль (2 чайные ложки), заправить оливковым маслом, жидким мёдом или нежирным йогуртом.

Рагу с овощами

Морковь, тыкву и лук нарезать кусочками, тушить на сковороде в небольшом количестве воды. Налить 1 столовую ложку растительного масла. Добавить воды, помидор, чеснок и другие овощи (исключение составляет картофель). Специи, зелень – по вкусу. Соль – на кончике ножа. Томить всё вместе под закрытой крышкой до готового вида.

Оладьи

Натереть на тёрке овощ, можно по желанию добавить морковь или яблоко. Добавить немного муки, корицы, соды и 1 яйцо, чтобы с массы можно было формировать оладьи. Обжарить с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла.

Котлеты

На крупной тёрке натереть мякоть, потушить на воде, остудить. Потом добавить овсяные хлопья (1 стакан), щепотку соли, 1 яйцо. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, из «теста» сделать котлеты и обжарить с обеих сторон.

Оладьи и котлеты – высококалорийные блюда рациона, употреблять их во время тыквенной диеты необходимо умеренно.

Запечённая мякоть

Очищенную мякоть нарезать небольшими кусками, запекать до готовности. После остывания разрешается полить 1 чайной ложкой жидкого натурального мёда.

Правильный выход из диеты

Чтобы закрепить и удержать вес, нужно плавно и не спеша выходить из диеты. Тыквенные блюда сразу же исключать не надо, постепенно необходимо вводить новые нежирные и малокалорийные блюда в своё меню. Не стоит набрасываться на запретную еду. Питаться следует, придерживаясь принципов здорового питания, потому как быстрый возврат к прежнему рациону может спровоцировать обратный набор веса.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к указанной схеме питания:

заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы – язвы, гастриты и т.д.;
беременность и период лактации;
аллергические реакции;
индивидуальная непереносимость продуктов в предложенном меню;
пожилой возраст и дети;
сниженный иммунитет;
любые хронические заболевания.

Тыква содержит больше кератина, чем морковь, в ней много токоферола, аскорбинки, фолиевой кислоты, витаминов К и В5, ценных микроэлементов и других полезных веществ. Атеросклероз, ослабление зрения, ухудшение состояния кожных покровов, выпадение волос, холецистит, гастрит, тревожность и раздражительность, бессонница – эти и многие другие проблемы со здоровьем поможет решить регулярное употребление в пищу тыквенных семечек и мякоти. Поверьте, наши предки не случайно нарекли тыкву «царицей огорода». Чаще всего ее едят в запеченном виде, но полезные салаты можно делать как из печеной, так и из сырой тыквы, в которой содержится больше полезных веществ. Предлагаем вниманию читателей сайта «Красота в тебе» 9 рецептов диетических тыквенных салатов: фруктовых, овощных, с мясом. Надеемся, вы без труда сможете подобрать вариант, соответствующий любому вкусу и поводу.

Тонкости технологии

По традиции, подборку полезных рецептов мы предваряем раскрытием технологических нюансов, знание которых сделает приготовление закуски более простым, а результат предсказуемым.

Чем мельче тыква – тем она вкуснее, нежнее и полезнее. Предпочтение отдавайте мускатным сортам, особенно если вы делаете салат из сырой тыквы. Закуски из печеной тыквы получатся вкусными и из более крупных овощей (весом до 5 кг).
Тыква хорошо хранится в домашних условиях, особенно в прохладном помещении, но если вы ее уже разрезали, держать ее можно только в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Если вы не успеете употребить этот овощ в пищу в течение 10 дней, с ним придется расстаться. Но почти наверняка, зная рецепты вкусных салатов из тыквы, вы найдете применение этому овощу намного раньше, чем срок его годности истечет.
Перед приготовлением тыкву разрезают пополам, воспользовавшись большим и острым ножом (шефским). Затем ложкой вычищают мякоть с семенами. Семечки можно подсушить, очистить и использовать для приготовления различных блюд, тех же тыквенных салатов.
Запекать тыкву можно дольками и небольшими кусочками. В первом случае на ее приготовление уйдет 30-40 минут, в последнем – не более 20 минут. Не стоит запекать тыкву слишком долго – ее кусочки должны оставаться крепкими, хоть и мягкими, не превращаясь в салате в кашу.

Тыква хорошо сочетается с любыми фруктами, особенно с яблоками, апельсинами, грушами. Из овощей к ней лучше всего подходят морковь, свекла. Оттенить вкус тыквы и придать фруктовому или овощному салату из этого овоща пикантные нотки помогает сыр. Немного сладковатый вкус тыквы не испортит вкус куриного или мясного салата, если грамотно подобрать другие ингредиенты закуски. Во всем этом вы можете убедиться сами, приготовив салаты из тыквы по приведенным ниже рецептам.

Возможно, вас заинтересуют . Статистика показывает, что размещенный на нашем сайте материал по этой теме вызывает неподдельный интерес наших читателей.

Салат из тыквы с помидорами и творогом

Легкая и одновременно сытная закуска из сырой тыквы, вкус которой оттенен томатной кислинкой и пикантностью лука, смягчен сыром и творогом, вряд ли оставит вас равнодушными.

Компоненты:

тыква – 0,3 кг;
помидоры – 0.3 кг;
красный лук – 100 г;
зернистый творог – 150 г;
твердый сыр – 150 г;
свежая петрушка – 50 г;
сметана, соль, специи – по вкусу (можно все это заменить майонезом, но будет менее полезно).

Алгоритм приготовления:

Тыкву очистите и измельчите на крупной терке.
Аналогичным образом поступите с сыром.
Лук нарежьте тонкими осьмушками колец.
Мелко порубите петрушку, оставив несколько веточек для украшения.
Помидоры нарежьте тонкими дольками.
Соедините ингредиенты, заправив сметаной. Не забудьте подсолить, приправить перчиком.

Остается выложить салат на блюдо горкой, посыпать творогом и окружить веточками петрушки. Диетический ужин, сытный перекус или встреча подруг – этот тыквенный салатик подойдет для любого из этих поводов. Если описанным салатом начинить тарталетки, то он станет одним из коронных блюд на вашем фуршете.

Свекольно-тыквенный салат с яблоками

Вкусным и полезным получается десертный салат из сырой тыквы.

Компоненты:

тыква – 0,3 кг;
яблоки сорта Семиренко или аналогичные – 0,5 кг;
свекла – 100 г;
клюква – 100 г;
сметана – 60-100 мл;
сахар – 20-40 г.

Алгоритм приготовления:

Сырые тыкву и свеклу натрите.
Яблоки очистите от кожуры, вырежьте из них семенные коробки.
Крупно натрите или мелко порежьте яблочную мякоть.
Все перемешайте, заправив подслащенной сахаром сметаной.

Клюкву в салат не кладите, используйте ее для украшения готового салата при его подаче к столу. Этот необычный десерт понравится тем, кто следит за своим здоровьем.

Предлагаем вам также приготовить другие , они тоже получаются вкусными и полезными, несмотря на простоту готовки.

Сытный салат с чечевицей и тыквой

Чечевица тоже считается полезным и диетическим продуктом, который редко оказывается на нашем столе по банальной причине – мы не знаем, что из нее приготовить. В этом салате встречаются два полезных ингредиента: чечевица и тыква, и этот союз оказывается гармоничным.

Компоненты:

чечевица – 100 г;
тыква – 0,4 кг;
козий сыр – 100 г;
руккола – 100 г;
тыквенные семечки – 50 г;
оливковое масло – 60 мл;
молотые паприка, тмин – по 5 г;
соль – по вкусу;
свежая мята – 2-3 веточки.

Алгоритм приготовления:

Тыквенную мякоть нарежьте кубиками размером около сантиметра, смешайте с двумя ложками масла, запеките в течение 20 минут при 180 градусах, оставьте на 10-20 минут в выключенной духовке, переложите в миску.
Отварите чечевицу, пересыпьте к тыкве.
Очищенные семечки подсушите на сковороде.
Сыр раскрошите вилкой.
Мелко порубите листья мяты, оставив веточку для украшения.
Крупно порежьте рукколу.
Уксус смешайте с оставшимся маслом, солью и приправами.
К тыкве и чечевице добавьте семечки, рукколу, половину сыра, мяту. Заправьте приготовленным соусом.
Выложите салат на блюдо холмиком, сверху положите веточку мяты.

Этот салат можно подавать и теплым, и холодным. Он может служить закуской или основным блюдом.

Не знаете, что еще можно приготовить из чечевицы? Тогда вам .

Диетический салат с тыквой, свеклой и куриной грудкой

Курятина хорошо сочетается с фруктами, в том числе с сушеными. Если дополнить этот союз тыквой, получается еще более интересный вариант закуски.

Компоненты:

филе куриной грудки – 0,2 кг;
тыква – 0,3 кг;
свекла – 100 г;
чернослив без косточек – 50 г;
соль, перец, сметана – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Отварное филе куриной грудки разрежьте поперек на 3-4 части, разберите на волокна.
Отварите или запеките тыкву и свеклу. Очистив, нарежьте кубиками или соломкой.
Чернослив залейте кипятком, через 10 минут отожмите, порежьте соломкой.
Соедините ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте сметаной.

Такой салат из тыквы способен заменить полноценный прием пищи. Его можно есть на обед или ужин, подавать к праздничному столу. В последнем случае ингредиенты можно смешать со сметаной отдельно, а после выложить слоями: тыква, курица, чернослив, свекла. Если вы не следите за фигурой, можете заменить сметану майонезом.

Праздничный салат с тыквой и отварной телятиной

Этот салат готовится быстро и легко, но получается особенно вкусным и выглядит очень нарядно. Его можно делать в салатнике, на блюде (выкладывая внутри кулинарного обруча), порционно в стаканах или креманках.

Компоненты:

отварная телятина – 0,5 кг;
тыква – 0,3 кг;
красный лук – 100 г;
гранат – 1 шт.;
консервированная фасоль – 1 банка;
консервированные шампиньоны – 1 банка;
черный молотый перец – 5 г;
виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
сметана – 0,2 л.

Алгоритм приготовления:

Запеченную или сваренную тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Такими же кусочками нарежьте говядину.
Мелко порежьте лук, обдайте его кипятком для удаления лишней горечи, отожмите.
Сложите в миску мясо, тыкву и лук. Добавьте к ним консервированные продукты.
Заправьте салат смесью сметаны, уксуса и перца, подсолив соус по своему вкусу.
Выложите салат в вазу, разровняйте. Засыпьте гранатовыми зернами.

Из курицы или индейки, если ими заменить говядину, салат получится не менее вкусным. Свозь прозрачные стенки салатника он будет казаться еще более аппетитным, если продукты выложить слоями, каждый слой покрывая сметанным соусом.

Салат из тыквы со шпинатом и сыром

Закуска, приготовленная из тыквы, шпината, сыра и орехов, выглядит изысканно и современно, обладает гармоничным вкусом.

Компоненты:

тыква – 0,5 кг;
шпинат – 100 г;
сыр фета или аналогичный – 100 г;
ядра грецких орехов – 100 г;
лимонный сок, оливковое масло – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Сыр нарежьте кубиками.
Тыкву запеките и нарежьте такими же кусками.
Покрошите орехи, предварительно слегка поджарив их на сухой сковороде.
Соедините компоненты, включая шпинат, заправьте смесью лимонного сока и масла в соотношении один к одному.

Классический вариант с тыквой, яблоками и морковью

Этот вариант тыквенного салата можно считать классическим. Такое сочетание вкусов проверено годами.

Компоненты:

тыква – 0,4 кг;
яблоки – 0,8 кг;
морковь – 0,2 кг;
грецкие орехи – 50 г;
лимон – 1 шт.;
мед – 60 мл.

Алгоритм приготовления:

Основные ингредиенты сырыми измельчите на терке.
Мед растопите до жидкого состояния, смешайте с выжатым из лимона соком.
Заправьте салат, посыпьте измельченными орешками.

Салат, приготовленный по данному рецепту, полезен во многих отношениях. В частности, он способствует очищению организма и похудению, бодрит и повышает иммунитет, улучшает мозговую активность.

Салат из тыквы для похудения (с яблоками и сельдереем)

Есть, чтобы похудеть – это ли не мечта многих сладкоежек? Представляем им десертный салат, употребление которого поможет достичь заветной цели.

Компоненты:

тыква – 100 г;
яблоко (мякоть) – 100 г;
сельдерей (черешковый или корневой – на выбор) – 100 г;
лимонный сок – 20 мл;
растопленный мед – 20 мл;
йогурт – 20 мл.

Алгоритм приготовления:

Определитесь, с каким сельдереем будете готовить салат: если со стеблевым, то и его и яблоко нужно некрупно порезать, в противном случае – натереть.
Тыква в любом случае измельчается на терке.
Из меда, лимонного сока и несладкого йогурта готовится соус.
Все компоненты перемешиваются, и салат готов.

Это салат можно приготовит на скорую руку, что также является его преимуществом, особенно если вы наметили заменить им перекус.

Необычный салат с перловкой, тыквой и гранатом

Перловка не часто гостит на нашем столе, а жаль: эта крупа намного полезнее картошки и макарон. Предлагаем сделать тыквенный салат с ней.

Компоненты:

перловая крупа («Голландская» или «Националь») – 100 г;
отварная куриная грудка – 100 г;
печеная тыква – 0,2 кг;
гранат – 0,5 шт.;
грецкие орехи – 50 г;
салат – 100 г;
моцарелла – 100 г;
чеснок – 1 зубчик;
дижонская горчица – 20 мл;
винный уксус – 20 мл;
апельсиновый сок – 40 мл;
оливковое масло – 100м.

Алгоритм приготовления:

Сварите перловку. Крупа приведенных в рецептуре марок хороша тем, что не требует предварительного замачивания.
Очистите гранат, порубите ножом орехи.
Салат порвите руками, постелите на блюдо.
Курицу разберите на волокна.
Печеную тыкву нарежьте мелкими кубиками.
На салатные листья положите перловку, на нее – курицу, третьим слоем положите тыкву.
Полейте все смесью горчицы, масла, уксуса и сока, предварительно выдавив в эту смесь зубчик чеснока.
Разбросайте сверху поломанную на куски моцареллу, зерна граната и орехи.

Продукты не обязательно выкладывать слоями – можно просто перемешать. Подавать можно на блюде или на тарелках. Хорошо будет смотреться салат в прозрачных креманках.

Салаты из тыквы готовятся просто, а если ее требуется использовать сырой, то еще и быстро. Они обладают необычным, но гармоничным вкусом. Подходят для диетического питания. Ими можно лакомиться в будни, их можно подавать к праздничному столу.